Enzo Landolfi ha più volte dichiarato nelle sue rubriche e nelle interviste rilasciate di avere incrociato la televisione grazie al suo amico Josè Elia, amandola, rispettandola, attento alle sfumature, convinto com’è che ogni essere umano racchiude in se emozioni, sensazioni, storie che vale sempre la pena raccontare. Ed è proprio il racconto semplice, lineare, comprensibile a tutti che fanno di lui l’intrattenitore televisivo privilegiato, capace in ogni momento di cogliere le più intime pulsazioni emotive delle persone con cui si rapporta.

Provincia … da gustare, tra le sue tante proposte televisive (undici format creati e realizzati, circa mille e duecento puntate registrate) offerte in tredici anni al numeroso pubblico campano ed europeo, è certamente quella più fortunata ed anche la più premiata (tredici i riconosimenti provinciali, regionali, nazionali ricevuti). L’obiettivo primario del progetto che nasce quasi per caso nel 2001, intende rivalutare per ognuno dei 158 comuni della provincia di Salerno una ricetta che rischia di scomparire o di cui si sta perdendo memoria. La trasmissione che inizialmente ha una durata di ventiquattro minuti, dal 2006, 2007, 2008 fino al 2009 (anno di conclusione) si incrementa di altri dieci minuti oltre che avvalersi culturalmente e scientificamente dell’affettuosa collaborazione della giornalista Antonietta Piscione e del medico-nutrizionista, nonché, scritto gastronomo, Antonio Vacca.

Negli otto anni di ricerca e programmazione la rubrica recupera dalla memoria al presente oltre le 158 ricette desuete di quell’antica e sapiente cucina povera contadina dai nomi strani, a volte quasi  impronunciabili, che centinaia di migliaia di teleutenti campani ed europei hanno avuto di apprezzare guardandole su quasi tutte le più importanti emittenti televisive campane, ha avuto anche il grande merito di attestare la presenza sull’intero territorio provinciale di circa quattromila ricette tra antipasti, primi piatti, secondi piatti, contorni, dolci, i grandi oli, i vini sontuosi, i prestigiosi liquori, oltre, naturalmente, esaltare gli aspetti paesaggistici, storici, religiosi, sociali, sportivi e antropologici di ciascuna comunità visitata. Di questa felice serie televisiva a breve sarà pubblicato anche un libro che racconta la storia di ricette come I pappardielli di Olevano sul Tusciano, La maracucciata di Camerota, Lu ciavuliello di Eboli, I muglitielli di Vibonati, I spaghett cù lu baccalà di Salvitelle, per citarne solo alcune.

Quindi, a far data da oggi, dopo le tante prestigiose ed autorevoli emittenti provinciali, regionali, nazionali e satellitari che l’hanno preceduta, ultima ma non per questo meno importante viste le migliaia di presenze giornaliere di cui si fregia, anche la nostra WEB TV, trasmetterà Provincia .. da gustare nella sua interezza grazie all’apprezzata generosità di Enzo Landolfi.

A lui un grazie di cuore.

A Voi tutti una buona visione e una gustosa scorpacciata virtuale.